Wir über uns


1871 gründete Franz Huber eine Metzgerei in Aulendorf. Zur damaligen Zeit versorgte unsere Metzgerei die Bevölkerung der kleinen Gemeinde mit Fleisch und Wurst und war gleichzeitig bei Lohnschlachtungen für die umliegenden Bauern tätig.

Heute stellen wir in unserem Betrieb in Aulendorf-Rugetsweiler nach handwerklicher Tradition mit modernster Technik ein umfangreiches Fleisch-, Wurst- und Schinkensortiment her.

Die Kontrolle unseres hohen Hygienestandards sowie regelmäßige Betriebsvergleiche und Fachberatung sichern die Qualität unserer Produkte.

Unsere Produktpalette erweitern wir ständig, so sind in den letzten Jahren zu unseren Wurst- und Schinkenspezialitäten, Frischteigwaren, Soßen, Suppen sowie Fertiggerichte dazugekommen. Mit unseren Produkten soll der Kunde die tollsten Gerichte – von einer herzhaft-deftigen bis hin zur feinen Küche – auf den Tisch zaubern können.

Im Lauf der Jahre wuchs die Anzahl der Mitarbeiter auf 140 Personen an. Mit unseren Ladengeschäften sind wir in den Städten Aulendorf, Biberach, Bad Saulgau und Bad Schussenried vertreten. 1997 schlossen wir uns in Weingarten und Ravensburg mit der Metzgerei Nold zur Metzgerei Nold & Huber GmbH zusammen, um die vorhandene Kompetenz bei Beratung und Verkauf sowie in der Produktion optimal nutzen zu können.

seit 1871Metzgerei Huber

Angebote & Filialen


Wir, die Metzgerei Huber, sind täglich für Sie da. In unseren Filialen werden Sie von unseren
freundlichen Mitarbeitern/innen bedient, die Ihnen auch gerne beratend zur Seite stehen.

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Das Metzgerhandwerk
mit Tradition


Fleisch und Fleischerzeugnisse sind seit jeher eine wichtige Nahrungsquelle des Menschen.In Oberschwaben gibt es eine lange Tradition der Zubereitung von nationalen und regionalen Fleisch- und Wurstspezialitäten, die zur ständigen Verfeinerung und großer Vielfalt geführt hat.
Wir sorgen dafür, dass unsere Produkte bei Ihnen in bester Qualität auf den Tisch kommen.

Unsere Partner sind überwiegend bäuerliche, landwirtschaftliche Betriebe aus der Region. Wir können bei Rind- und Schweinefleisch die regionale Herkunft belegen.

Wir fühlen uns der handwerklichen Tradition verpflichtet. Die sorgfältige Auswahl der Schlachttiere, verantwortungsvoller Umgang mit Fleisch, fachgerechte Zerlegung und Weiterverarbeitung, richtige Kühlung und Reifung sowie professionelle Vermarktung zählen wir zu unseren Hauptaufgaben. Unsere Fleisch- und Wurstwaren werden von Montag bis Samstag frisch produziert und täglich in unsere Filialen ausgeliefert.

Ausbildung


Wissen vermitteln ...
und an die nächste Generation weitergeben

Die handwerklichen Fertigkeiten und das Wissen in Beratung und Verkauf sollen unserer Firma langfristig erhalten bleiben. Deshalb liegt uns an der Ausbildung unseres Fachpersonals sehr viel.
Derzeit bilden wir 25 Auszubildende in den Berufen Metzger sowie Fleischerei-Fachverkäuferin aus.

Ein Ausbildungsplatz im Fleischer-Handwerk

Die Arbeit im Fleischerhandwerk ist unglaublich vielfältig und interessant.
Als Metzger/in muss man die fachgerechte Zerlegung der Fleischstücke beherrschen. Ein Schwerpunkt der Ausbildung in unserem Betrieb liegt auf der Herstellung unserer schwäbischen Wurst- und Schinkenspezialitäten. Die Arbeit ist sehr vielseitig und erfordert vom Auszubildenden handwerkliches Können, verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln, Genauigkeit und Flexibilität.
Der Auszubildende erlernt den Umgang mit komplexen Maschinen, das Verfeinern von Rezepturen, einen hohen Hygienestandard einzuhalten sowie das Arbeiten im Team.

Die Arbeit ist sehr vielseitig und erfordert vom Auszubildenden handwerkliches Können, verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln, Genauigkeit und Flexibilität. Der Auszubildende erlernt den Umgang mit komplexen Maschinen, das Verfeinern von Rezepturen, einen hohen Hygienestandard einzuhalten sowie das Arbeiten im Team. Als Fleischerei-Fachverkäufer/in ist ein großes Fachwissen erforderlich, um dem Verbraucher die Vielzahl der Fleisch- und Wurstsorten sowie deren sachgerechte Zubereitung zu vermitteln. Teamgeist, handwerkliches Geschick, eine schnelle Auffassungsgabe und gute Umgangsformen zeichnen eine/n gute/n Verkäufer/in aus. Bei allen Aufgaben ist die Kundenzufriedenheit oberstes Ziel.

Da unser Unternehmen optimistisch in die Zukunft schaut,
sind wir langfristig an guten Fachkräften interessiert.

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Hinweis zur verantwortlichen Stelle

Metzgerei Franz Huber, Aulendorf
Produktion in Aulendorf
Bruckstraße 25, 88326 Aulendorf-Rugetsweiler
Telefon 07525/92300, Fax 07525/1881
E-Mail: INFO@METZGEREI-HUBER.COM
UstID: DE 173693161

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Karl-Heinz Huber

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